「りんご」にはカリウムなどのミネラル類やペクチンという食物繊維が豊富に含まれており、胃の働きを整える作用や高血圧防止、またポリフェノールによる老化防止や美肌効果もあります。

【材料】
　　りんご（紅玉）300g
　　　※皮をむいて、芯をぬいた状態の分量で
　　　　す。
　　　※りんごの種類は紅玉が酸味がつよく、
　　　　調理後もりんごの風味が残るのでオス
　　　　スメ!!
　　　　紅玉がない場合は、ジョナゴールドで
　　無塩バター　りんごの分量の5％

【作り方】
　　１　りんごは皮をむき、くし型に切る。
　　　　　☆ポイントはりんごはできるだけ均
　　　　　　等の厚さのくし型に切る。
　　２　フライパンにバターを入れて、弱火に
　　　　かけりんごを焼く。
　　　　両面ともに焼き色がつくまで、弱火で
　　　　バターを焦がさないようにゆっくりと
　　　　焼く。
　　　　　☆色がつきはじめるとアッというま
　　　　　　に濃くなるので注意 !!

■ このままデザートとして。
　　　甘さが少し欲しい時はグラニュー糖をか
　　　けて。

■ 軽く塩をふって、ポークカツなどお肉料理
　 の付け合わせに。